По информации на 9 июня 2025 года, согласно исследованию Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН, в некоторых готовых блюдах из «ВкусВилла» содержится кишечная палочка.
Лабораторным анализам подверглись 6 популярных блюд:
- Салат с мясом индейки и гранатовым соусом.
- Блинчики с мясом.
- Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой.
- Ролл с сёмгой и креветкой.
- Картофель жареный с грибами.
- Бутерброд с тунцом и базиликом.
В четырёх образцах (сэндвиче с тунцом, салате с индейкой, картошке с грибами и блинах с мясом) специалисты выявили кишечную палочку.
Кроме того, в «Цезаре» и блинах с мясом зафиксировали превышающее нормативы количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов. По словам доцента кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрия Быстрова, это может указывать на недостаточную санитарную обработку, нарушение условий хранения или ошибки в технологии приготовления.
По словам диетолога Нурии Диановой, наибольшую опасность подобные блюда представляют для детей, беременных женщин, пожилых людей и людей со сниженным иммунитетом.
