В рамках исследования эксперты Роскачества провели оценку качества, безопасности и достоверности информации, указанной на этикетках, для 16 торговых марок мёда.
В ходе исследования эксперты выявили 3 типа фальсификации. Исследование показало, что товары:
- 11 торговых маркок (ТМ) не соответствуют нормативам ГОСТа по соотношению фруктозы и глюкозы
- Содержание пролина в продукции 6 ТМ оказалось нехарактерным для натурального меда. Речь идет о продукции «Дедушкин улей», «365 дней», «Медовый край», «Наша Сибирь» , «О’кей Daily» , «Просто».
- Нормам ГОСТа по диастазе не соответствует продукция 10 ТМ.
В ходе исследования выявлены основные фальсификаторы, производящие продукты под своим брендом или СТМ: ООО «Медовая долина», ООО «Медовый дом», ООО «ТД «Воял».
Также выявлены основные способы фальсификации: разбавление сиропами (подтвержденное показателем несоответствия пропорций фруктозы и глюкозы или показателем содержания пролина) и несоответствие продукции заявленному ботаническому названию (показатель пыльцевого состава или показатель содержания диастазы).
